コーヒーのエッセンスを伝える、洗練されたカフェデザイン

カーブラインを活用したユニークな空間創造

このカフェのデザインは、店のロゴとラテアートのアイデアに応えるために生まれました。カーブラインを用いることで、空間全体が滑らかにつながり、訪れる人々の視線を自然と店の奥へと誘導します。また、カウンター上のModbar Espresso Systemを中心に据えることで、外からでもバリスタの作業風景を直接見ることができます。

このデザインのユニークな特性は、カーブ形状を用いて空間をつなげ、カフェの中心であるカウンターと一体化させる試みにあります。カーブラインは入口から店の奥まで伸びており、視覚的な障壁を最小限にするために、カウンター内の柱には鏡が使用されています。これにより、建物のレイアウトによる制限を緩和し、訪れる人々の視線が自由に流れることを可能にしています。

このデザインは、青いモザイクタイル、グレーの色調、木目の質感を主要な要素として採用しています。カーブカウンター上の青い石のテーブルは空間のハイライトの一つで、天井の木目が暖かな雰囲気を作り出し、周囲の照明が視覚的な空間をさらに広げます。

カフェ運営のための主要な設備、例えば冷蔵庫、コーヒーマシン、中央水フィルターシステム、収納スペースなどはすべてカウンター下のキャビネットに配置されています。各デバイスの位置は、醸造プロセスを考慮して計画されています。円形の流れのモデルは、同時に2人以上のバリスタがスムーズに作業でき、収納のニーズを完全に満たします。

このカフェが他と異なる点は、コーヒーの醸造プロセスの視覚体験を重視していることです。コーヒーマシンはただの飲み物を作るためのデバイスではなく、品質の象徴でもあります。訪れる人々が最初に目にするのはバリスタで、そのコーヒー作りのプロセスがステージ上のパフォーマンスに変わります。

このデザインは、2020年に台湾台北で生まれました。元々の空間は狭く、長く、中央の柱が空間をさらに制限し、散らかってしまっていました。私たちはカーブ形状を用いて空間をつなげ、カフェの中心であるカウンターとカーブデザインを融合させることを試みました。

このデザインは、A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award 2022でブロンズを受賞しました。これは、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的・創造的スキルを発揮し、生活の質の改善に貢献し、世界をより良い場所にすることを評価されたものです。